În satele din Sri Lanka, multe mame se luptă cu realitatea dură că nu sunt în măsură să ofere hrană sănătoasă pentru copiii lor să mănânce. Mulți sunt fie prea săraci pentru a pune mâncarea pe masă în mod constant, fie nu știu ce este mâncarea sănătoasă și cum influențează nutriția corpurile și mințile copiilor lor în creștere.
Copiii care cresc subnutriți sunt mai predispuși să se lupte cu boli și întârzieri de dezvoltare, ceea ce duce la mai multe probleme medicale pe măsură ce îmbătrânesc.
Potrivit UNICEF, aproape unul din cinci copii din Sri Lanka se naște cu greutate mică la naștere și aproximativ 29 la sută dintre copiii sub cinci ani sunt considerați subponderali. Pentru a aborda această epidemie, Children's Emergency Relief International (CERI) a lansat Programul de Securitate Alimentară (FSP).
Programul ceri de securitate alimentară (FSP) învață mamele din satele sărace din Sri Lanka cum să gătească mese sănătoase folosind ingrediente accesibile și nutritive pe care le pot achiziționa la nivel local.
Din 2013, FSP-ul CERI a ajutat peste 400 de copii din satele care au fost identificate de Ministerul Sănătății din Sri Lanka ca luptându-se cu malnutriția. CERI colaborează cu biserici, profesioniști din domeniul sănătății, lideri ai comunității și voluntari pentru a educa familiile cu privire la importanța unei alimentații adecvate pentru copiii lor.
VEZI GALERIA FOTO A PROGRAMULUI DE SECURITATE ALIMENTARĂ
În primul rând, personalul CERI reunește un grup de "mame Leader" în fiecare sat pentru a participa la un training care explică programul comunității locale. Instruirea este co-facilitată de moașe locale, asistenți medicali și alți lideri ai comunității.
Mamele Leader învață cum să administreze evaluarea inițială a fiecărui copil, unde înălțimile și greutățile copiilor ajută la determinarea nevoilor pentru Programul de Securitate Alimentară din sat. Datele de evaluare sunt utilizate pentru a identifica copiii care sunt subponderali și apoi mamele lor sunt invitate într-o bucătărie locală unde programa de nutriție FSP este predată pe parcursul a 12 zile.
Programul învață mamele tipurile de alimente care asigură dezvoltarea sănătoasă a copiilor lor și previn problemele cronice de sănătate. Curriculum-ul, intitulat Intentional Cooking, oferă o nouă rețetă de masă nutritivă în fiecare zi, preparată cu ingrediente cultivate local. Mamele sunt învățate despre importanța critică a nutriției în dezvoltarea copilului lor, precum și despre importanța igienei și a spălării mâinilor.
Antrenamentele de gatit sunt practice, iar mamele sunt incurajate sa isi aduca copiii la clasa pentru a pregati si manca mancarea impreuna. La sfârșitul fiecărei zile, CERI oferă fiecărei mame o săptămână de aprovizionare cu alimente, inclusiv ingrediente din lecția de gătit din acea zi. Felurile de mâncare sunt sănătoase, ușor de gătit și reflectă cultura srilankeză. Salata de fructe, rotti de legume, dosai și upma sunt preferatele tradiționale din Sri Lanka din meniu.
O mamă a unei fetițe de 4 ani a învățat semnificația "alimentelor creierului" în timp ce se afla în program și modul în care anumite alimente susțin creșterea sănătoasă a creierului.
"Creierul are nevoie de propriul său tip de combustibil", explică ea. "Este nevoie de grăsimi sănătoase, fructe, legume, proteine și vitamine și minerale adecvate. Înainte, eram îngrijorată că fiica mea era atât de inactivă și memoria ei era atât de scurtă, dar când am început să o hrănesc diferit, ea a devenit mai activă. Pot vedea dezvoltarea ei în fiecare zi. Văd că a devenit un copil mai bun mâncând mâncare mai bună"."
Măsurarea succesului și a sănătății
Familiile din FSP învață cum să utilizeze un jurnal de urmărire a greutății pentru a măsura impactul pe termen scurt și lung al programului asupra copiilor. Copiii sunt cântăriți în ziua 1, ziua 12 și 30 și 90 de zile după ce mamele lor termină programul.
O creștere timpurie a greutății copilului indică faptul că lipsa unei diete sănătoase a fost principalul motiv pentru greutatea scăzută a copilului. Atunci când copilul câștigă în greutate în timp, de obicei indică faptul că mama folosește abilitățile și cunoștințele pe care le-a învățat în timpul orelor de gătit intenționate.
Mamele ai căror copii demonstrează o creștere sănătoasă în greutate sunt rugate să fie o "mamă lider" și încurajate să-și împărtășească experiența, abilitățile și cunoștințele cu alte mame din satul lor.
Bunăstare holistică
FSP merge mult dincolo de doar clase de gătit de grup. Programul este o experiență de învățare cu multiple fațete, centrată pe familie, care educă femeile cu privire la modul de a construi o familie sănătoasă, predând planificarea familială, alăptarea și tehnici eficiente de parenting. Programul include, de asemenea, o componentă spirituală în cazul în care copiii sunt predate lecții din Biblie.
Directorul executiv al CERI, Connie Belciug, spune că FSP a întins mâini de ajutor mamelor care au îndurat greutăți îngrozitoare în timp ce încercau să-și întrețină familiile.
"Ca mamă, este chinuitor și dureros să-ți vezi copilul suferind și să te simți neputincios să-l oprești", spune Belciug. "Așa se simt atâtea familii în domeniile pe care le deservește CERI. Programe precum FSP au un impact de durată asupra familiilor și comunităților întregi, prin capacitarea femeilor prin educație."
Rezultate & Impact:
Anul trecut, FSP a ajutat 123 de copii din nouă sate din Manmunai Nord și Manmunai Vest.
În 2016, CERI își concentrează eforturile FSP asupra a șase sate dintr-o zonă sfâșiată de război a Diviziei Kiran din Sri Lanka, care se așteaptă să deservească 125 de copii.
Despre CERI:
Children's Emergency Relief International (CERI) este o organizație creștină de sănătate și servicii umane care aduce speranță copiilor care trăiesc în sărăcie extremă în întreaga lume. Abordarea noastră unică include servicii sociale livrate profesional, campanii de ajutor umanitar, sponsorizări unu-la-unu pentru copii și misiuni care abordează nevoile materiale și spirituale ale umanității. Scopul nostru pentru fiecare copil este un stil de viață de reziliență, determinare, speranță pentru viitor și credință în Dumnezeu.
CERI este divizia internațională a BCFS, un sistem global de organizații non-profit cu expertiză în domeniul sănătății și al serviciilor umane.
